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“牛肉之最”之高原牦牛肉

發布時間:2019-1-16

作者:西藏安牧多實業有限公司

同名相關詞: 牦牛作為世界三大高寒動物之一,長年生活在海拔3000米的雪山草原上。牦牛肉被譽為“牛肉之最”,屬半野生天然綠色食品。 牦牛肉富含蛋白質和氨基酸,以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素,脂肪含量特別低,熱量特別高,對增...

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牦牛作為世界三大高寒動物之一,長年生活在海拔3000米的雪山草原上。牦牛肉被譽為“牛肉之最”,屬半野生天然綠色食品。
 
 
 
 牦牛肉富含蛋白質和氨基酸,以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素,脂肪含量特別低,熱量特別高,對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。牦牛肉極高的營養價值是其他牛肉所無法比擬的,《呂氏春秋》載“肉之美者,牦象之肉”,在當今港澳和西歐市場上,牦牛肉被譽為“肉牛之冠”。牦牛肉以富含蛋白質和低脂肪而名列肉類前茅,是國際市場上稀少的高級肉類,它以名、優、稀、特征服了世界各地的消費者。 
牦牛的肉經過鹽鹵,切成薄片,拌上辣椒不失為一道好的下酒菜,當然,酒要喝當地的青稞酒。牛全身都是寶,肉可食,皮可縫制成衣,靴、袋等。牛頭可加工成工藝品,牛尾可制作成彈掃灰塵的掃帚,牛鞭則是一道壯陽藥,牦牛因其常年生活在海拔幾千米米以上地區,這些地方生長著許多野生藥種如貝母、蟲草等,牦牛常食這些藥材,其肉鮮美無比,殺后可炒紅燒、清沌或涼曬成千巴等,其咪獨特。
 
 
 
牦牛肉營養豐富:高蛋白:高出普通牛肉5.9%,高含量:氨基酸和鈣含量,高于普通牛肉15%,鐵高83%,低脂肪:低于普通牛肉34%,低膽固醇:預防心腦血管疾病,如動脈硬化,冠心病和腦中風等疾病的發生。

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